مقدمة لتصنيف الأحماض الأمينية المستخدمة عادة في إضافات الأعلاف

في التغذية الكاملة السعر ، بالإضافة إلى توفير الطاقة وتكوين الأعلاف البروتينية ، بسبب تنفيذ التغذية المركزية للحظيرة المغلقة ، ولكن تحتاج أيضًا إلى تزويد الماشية والدواجن بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر النزرة والمواد المغذية الأخرى ، وهذه المكونات في العلف العام ، غالبًا ما يكون المحتوى غير كافٍ ، ويجب إضافته بشكل منفصل. عادة ما تحتاج الماشية والدواجن إلى جميع أنواع الأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر النزرة ، مثل الخلط المسبق والتركيب في مواد مضافة ، وتستخدم للجرعة. يتم وصف الأحماض الأمينية التالية بإيجاز: مواشي للبالغين ، دواجن للحفاظ على الحياة ثمانية أحماض أمينية: ليسين ، ميثيونين ، تريبتوفان ، فالين ، فينيل ألانين ، لوسين ، آيسولوسين وثريونين ؛ مرحلة نمو الماشية والدواجن لضمان النمو والتطور الطبيعي ، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية المذكورة أعلاه ، ولكن تحتاج أيضًا إلى الهستيدين والأرجينين ؛ حيوانات صغيرة ، طيور صغيرة بالإضافة إلى القائمة أعلاه ، ولكنها تحتاج أيضًا إلى الجلايسين والسيستين والتيروزين.

1. ليسين
يمكن أن يحسن معدل استخدام البروتين وجودة اللحوم في الحيوانات. كعكة فول الصويا ووجبة السمك والعظم غنية بالليسين ، إذا تم استخدامها مع العلف ، فلا تشعر بنقص الليسين بشكل عام. الذرة (2446,11 0.00,0. 45 ٪) ، كعكة بذرة القطن ، كعكة زيت السمسم ، إلخ للتغذية ، استخدام البروتين منخفض ، عند استخدامه لإطعام الخنازير والدجاج وما إلى ذلك ، تحتاج إلى إضافة كمية مناسبة من الليسين ، عادة في الشعير والذرة ، إضافة 0.2 ٪ إلى 0.3 ٪ يسين ، بحيث استخدامه من البروتين من ٪ إلى ٪ من ٪ إلى ٪ من ٪ إلى ٪ من ٪. يتم إنتاج حوالي 90 ٪ من الليسين بواسطة تخمير دبس السكر.

ميثيونين
الميثيونين هو عامل تحصين للأغذية والأعلاف ، والذي يعمل على تحسين جودة اللحوم الخالية من الدهون ، ومعدل إنتاج البيض وإنتاج الحليب ، وتمثل جرعته حوالي 0.05 ٪ إلى 0.30 ٪ من كمية العلف. تبين نتائج الاختبار أن إضافة 0.5 من الميثيونين إلى العلف المركب يعادل إضافة 25 من وجبة السمك. تم استخدام الميثيونين لأكثر من 20 عامًا ، وكان تطوره أسرع في السنوات العشر الماضية. معدل نمو إنتاج الميثيونين العالمي السنوي بنسبة 29%. وصل إنتاج الميثيونين العالمي لعام 1979 إلى 150 كيلو طن ، وإنتاج فرنسا من أعلى دول العالم ، تليها جمهورية ألمانيا الفيدرالية ، والولايات المتحدة ، والاتحاد السوفيتي ، والمكسيك وإيطاليا ودول أخرى تسعى أيضًا لبناء مصانع جديدة لتوسيع إنتاجيتها.

يكمن مفتاح تطوير إنتاج الميثيونين في إنتاج المواد الخام والأكرولين وميثيل ميركابتان. يمكن أن يحل التوليف الصناعي للميثيونين مع هيدروكسيل تناظري 2-ter-butyl-4 ، 4-هيدروكسيانيسول (MHA) محل الميثيونين ، في جسم الحيوان امتصاص MHA للهيدروكسيل البديل الأميني وتحويله إلى ميثيونين. 1.2 غرام MHA يعادل 1 غرام ميثيونين.

تريبتوفان

يمكنه المشاركة في تجديد بروتينات البلازما ، وتعزيز دور الريبوفلافين ، والمساعدة في تخليق النياسين والهيموغلوبين. الماشية والدواجن نقص التريبتوفان ، وركود النمو ، وفقدان الوزن ، وضمور الخصية للحيوانات الذكور. بسبب ارتفاع تكلفة الإنتاج وضعف الكفاءة الاقتصادية ، فإن الإنتاج السنوي من التربتوفان لا يتجاوز عدة مئات من الأطنان في جميع أنحاء العالم. يستخدم بشكل رئيسي كمواد مضافة للحليب الصناعي للخنازير ، مع كمية مضافة من 0.02 ٪ إلى 0.05 ٪ ؛ يستخدم جزء صغير منه في وجبات البذور ووضع الدجاج.